大家好,闷酱闷酱今天小编来为大家解答以下的问题，关于闷酱做法大全家常，做法闷酱的大全做法大全家常这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！家常

本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱、沙茶酱、做法美味源磨豉酱、大全芝麻酱各250克，家常海鲜酱3千克，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶），做法干葱头碎 、大全蒜蓉各200克 ，家常香料水（清水500克加入草果 、闷酱闷酱桂皮各5克 ，做法香叶10克熬香即可）500克，大全熟芝麻、烤香的花生碎各30克 ，色拉油500克（约耗50克）
 。做法：

1
、六种酱料提前混合均匀。

2、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎、蒜蓉爆香，下入调好的酱料 ，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可
。

东北焖酱的做法

主料：黄豆750克 。

辅料：鲜辣椒2000克、适量盐 、生姜、大蒜、白酒。

做法步骤：

将黄豆洗净后沥干备用。将鲜辣椒剪碎  ，加入黄豆 、大蒜、生姜 、盐、酒搅拌均匀。搅拌好后置于养水坛中
，用适量酒封口 。盖上坛盖后再用适量水封口 ，一个月之后开坛 。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可
。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1、准备好所有材料，小土豆 、干豇豆、牛肉、干辣椒 、八角、桂皮
、葱、姜 、大酱
、酱油、料酒、水淀粉。

2  、牛肋排肉切1-2cm小丁 ，冷水下锅焖煮1小时 。

3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结
，用刷子刷净泥沙
，洗净控干 。

4、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。

5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷
，期间适当翻动使之受热均匀
。

7 、放入大酱、略炒爆香后 ，再放入葱段、姜片炒匀。

8、注入大量酱油烧开 。

9 、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒 ，翻匀后盖盖焖煮1小时 。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可
。

OK，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。